Ponuka služieb
Ubytovanie
Tokaj Kúria
V našom vinárstve vám ponúkame príjemné ubytovanie, ktoré nazývame Tokaj Kúria. Nachádza sa v malej obci Veľká Tŕňa, v blízkosti historického komplexu tokajských pivníc. Ubytovanie pozostáva z troch apartmánov: Georgius, Jochanan a Andreas.
Georgius je apartmán na prízemí zadnej časti budovy. Má dve izby a jednu kúpeľňu. V prvej izbe sa nachádza skriňa, pohovka, ktorá sa dá rozložiť a premeniť na posteľ. Druhá izba má dve oddelené postele a v kúpeľni sa nachádza WC, umývadlo a vaňa.
Z podkrovia sme spravili apartmán Jochanan. Má dve izby, kúpeľňu a balkón. V prvej izbe je pohovka, ktorá sa dá rozložiť na posteľ, malá kuchyňa s chladničkou a jedálenský set. Je tu aj ďalšia malá posteľ a televízor. V druhej izbe je manželská posteľ, ďalšia malá posteľ a skriňa. V kúpeľni je WC, umývadlo a sprchovací kút.
V neposlednom rade je apartmán Andreas, ktorý sa nachádza na prízemí prednej časti budovy. Má dve izby a kúpeľňu. V prvej izbe je stará manželská posteľ, televízor, písací stôl, malá pohovka a hojdacie kreslo. V druhej izbe je jedna posteľ, ktorá sa dá rozložiť na manželskú. V kúpeľni sa nachádza WC, umývadlo a sprchovací kút.
Medzi dvoma apartmánmi sa nachádza spoločná kuchyňa s jedálenským setom, chladničkou, rúrou, práčkou, umývačkou riadu a drezom. Celé ubytovanie kombinuje moderný a buržoázny štýl s prvou polovicou 20. storočia. Každý apartmán obsahuje staré prvky – obrazy na stenách znázorňujúce skutočné osoby, funkčný gramofón, lampy, skrine, knižnice atď.
Exteriér pozostáva z veľkej záhrady s ovocnými stromami, kempom, terasou a Hobbitím domčekom. Hobbití domček je postavený z bieleho kameňa, ktorý sa nazýva tuf. Tuf je naším hlavným kameňom v tokajskej oblasti. Dodáva našim vínam typické arómy a telo. Všetky múriky exteriéru, rovnako ako samotná budova, sú postavené z tohto tufu. Exteriér je vytvorený zo skál, kombinovaných s množstvom zelených rastlín a stromov..
Počas vášho pobytu v našom ubytovaní vám ponúkame jazdu na bicykli, výlet loďou do maďarského Tokaja, degustácie vína a sprievodné túry po slovenskom Tokaji.
Trocha histórie
Tokaj Kúria bola postavená okolo roku 1900 ako malé rodinné sídlo šľachtickej maďarskej rodiny.
V tomto sídle sa narodila žena menom Tokaji Nagy Ida. Jej rodina sa volala Tokaji podľa našej vinohradníckej oblasti. Jeden z jej predkov – Ferenc Tokaji – bol vodcom kuruckého povstania proti Habsburgovcom v roku 1697 v Hegyalji. 1. júla dobyl tokajský hrad s 500 vojakmi, no jeho povstanie nebolo podporené ani najväčším povstalcom proti Habsburgovcom – Ferenczom Rákóczim. Začiatkom augusta ho Habsburgovci porazili, zajali a zabili vo Viedni.
Tokaji Nagy Ida bola vydatá za muža z inej šľachtickej rodiny – Gézu Nátafalussyho. Poslednou osobou tejto rodiny, ktorá žila v tomto dome, bol ich syn – Elemér Nátafalussy – ktorý zomrel v roku 2014. Rodina Nátafalussy bola šľachtická rodina grófov Zemplínskej župy od 13. storočia. O niekoľkých predkoch Eleméra vieme. V roku 1219 vznikla malá dedina menom Natafalu - Nacina Ves (podľa tejto dediny sa volal celý rod). Jeho syn Gregor dostal túto dedinu od kráľa Bela IV. Gregor vlastnil niekoľko majetkov a hrad Tubul. Kráľ Belo IV. mu daroval ďalšie majetky a tiež Zemplínsku župu. V roku 1473 rodina Nátafalussy hostila kráľa Matyáša a v roku 1526, v bitke pri Moháči, bol Benedek Nátafalussy podplukovníkom za Zemplínsku župu.
V roku 2018 sme kúpili túto budovu a začali s rekonštrukciou. Počas renovácie sme našli množstvo fotografií, kníh a funkčného nábytku, ktorý môžete nájsť v každom z apartmánov.
Historická vínna pivnica
Portál č. 17
Areál historických tokajských pivníc sa nachádza v obci Veľká Tŕňa. V súčasnosti je tu 33 portálov, v ktorých sa nachádza niekoľko pivníc. Naše vinárstcvo vlastní 2 pivnice v portáli číslo 17. Jedna slúži ako archív a druhá je určená na degustácie vína pre našich zákazníkov.
Tieto pivnice boli pravdepodobne vyhĺbené už v 13. storočí, keď na tieto územia prišli Tatári. Tí zabili mnoho ľudí a zničili veľa viníc, čo spôsobilo zastavenie výroby vína a udržiavanie viníc.
Nemáme žiadne písomné záznamy o tom, kedy začalo vyhĺbovanie pivníc, ale vieme, že počas tureckých nájazdov už pivnice existovali a ľudia sa v nich skrývali. Predpokladáme, že ľudia začali vyhĺbovať pivnice po tatárskych nájazdoch.
Neskôr sa zistilo, že pivnice majú priaznivý vplyv na zrenie vína. Zvlášť huba Cladosporium cellare, ktorá je viazaná na prítomnosť vína. Táto huba žije z pary vína v pivnici.
Pivnice sú vyhĺbené do vulkanickej skaly nazývanej tuf. Ide o usadený vulkanický popol z prehistorických čias.
Pivnice sa hĺbili do 60. rokov 20. storočia, po tomto roku sa prestalo s vyhĺbovaním nových portálov. Naša pivnica v portáli číslo 17 je pravdepodobne jednou z najstarších pivníc v oblasti tokajských pivníc v obci Veľká Tŕňa. Predpokladáme to, pretože tento portál je veľmi blízko k obci a myšlienka hovorí, že ľudia začali hĺbiť pivnice blízko k obci. Druhým faktorom je, že huba Cladosporium cellare tmavne pri svojom starnutí, a farba huby v našej pivnici je takmer čierna. Ďalším aspektom je, že v našej pivnici sú škrabance po hĺbení pomocou krompáčov, takže sa nevyužívala žiadna technika.
Ak by ste chceli zažiť ochutnávku vína v historickej tokajskej pivnici, môžete si vybrať jednu z troch ochutnávok nižšie:
BASIC -> 6 vín, záhryz, prehliadka pivnice, výklad vinára (20€ za osobu)
PREMIUM -> 10 vín, záhryz, preliadka pivnice, výklad vinára (27€ za osobu)
EXCLUSIVE -> 12 vín (jedno archívne), záhryz, prehliadka pivnice, výklad vinára (33€ za osobu)
Kliknite prosím na tlačítko nižšie pre rezerváciu vašej ochutnávky
Ďalšie produkty
V našom vinárstve máme aj niečo iné, nielen víno. Sme aj včelári. Naše včely nám opeľujú vinice a na oplátku im vysievame bylinky, aby mali peľ po celý rok. Vysievame rôzne druhy byliniek s rôznymi dátumami kvitnutia. V našich viniciach tiež používame bylinky z čeľade bôbovitých (Fabaceae), ktoré dokážu viazať atmosférický dusík pomocou baktérií rodu Rhizobium.
Pestujeme aj levanduľu, ktorú dávame do nášho ubytovania, aby počas vášho pobytu mal priestor príjemnú vôňu.
V našom ubytovaní vám ponúkame aj náš med, aby ste si mohli osladiť čaj. Plánujeme vyrábať sviečky zo včelieho vosku a nahradiť nimi bežné sviečky v našej degustačnej pivnici, kde počas ochutnávok používame výhradne sviečky.
Počas vášho pobytu v našom ubytovaní vám ponúkneme aj naše vlastné vajcia, zeleninu a ovocie (podľa sezóny).
Takisto mäso z kurčiat a jahniat pochádza od našich zvierat.
