Offerta di servizi
Alloggio
Tokaj Kúria
Nella nostra cantina vi offriamo un alloggio confortevole, che chiamiamo Tokaj Curia. Si trova nel piccolo villaggio di Veľká Trňa, vicino al complesso storico delle cantine Tokaj. L'alloggio è composto da tre appartamenti: Georgius, Jochanan e Andreas.
Georgius è un appartamento nel seminterrato del retro dell'edificio. Dispone di due camere e un bagno. Nella prima stanza c'è un armadio, un divano che può essere smontato e trasformato in un letto. La seconda camera ha due letti separati, e nel bagno c'è un wc, un lavandino e una vasca da bagno.
Dalla soffitta abbiamo fatto l'appartamento Jochanan. Dispone di due camere, un bagno e un balcone. Nella prima stanza c'è un divano che può essere scomposto in un letto, una piccola cucina con frigorifero e un set da pranzo. C'è anche un altro piccolo letto e una TV. Nella seconda stanza c'è un letto matrimoniale, un altro piccolo letto e un armadio. Il bagno ha un WC, lavandino e doccia.
Ultimo ma non meno importante è l'appartamento Andreas, situato nel seminterrato di fronte all'edificio. Ha due camere e un bagno. Nella prima stanza c'è un vecchio letto matrimoniale, una TV, una scrivania, un piccolo divano e una sedia a dondolo. Nella seconda stanza c'è un letto, che può essere scomposto in un doppio. Il bagno ha un WC, lavandino e doccia.
Tra i due appartamenti c'è una cucina in comune con set da pranzo, frigorifero, forno, lavatrice, lavastoviglie e lavandino. L'intero alloggio combina lo stile moderno e borghese con la prima metà del 20 ° secolo. secolo. Ogni appartamento contiene vecchi elementi-dipinti sulle pareti raffiguranti persone reali, un giradischi funzionale, lampade, armadi, librerie, ecc.
L'esterno è composto da un ampio giardino con alberi da frutto, un campeggio, una terrazza e una Casa per Hobbit. La Casa Hobbit è costruita in pietra bianca, che si chiama tufo. Tuf è la nostra pietra principale nella regione di Tokaj. Dona ai nostri vini aromi e corpo tipici. Tutte le pareti esterne, così come l'edificio stesso, sono costruite di questo tufo. L'esterno è fatto di rocce, combinato con un'abbondanza di piante verdi e alberi..
Durante il vostro soggiorno nel nostro alloggio vi offriamo un giro in bicicletta, una gita in barca al Tokaj ungherese, degustazione di vini e tour di accompagnamento del Tokaj slovacco.
Un po' di storia
Tokaj Kúria fu costruito intorno al 1900 come piccola residenza familiare di una nobile famiglia ungherese.
In questa residenza è nata una donna di nome Tokaji Nagy Ida. La sua famiglia si chiamava Tokaji in onore della nostra zona vinicola. Uno dei suoi antenati – Ferenc Tokaji – fu il leader della rivolta di Kuruk contro gli Asburgo nel 1697 a Hegyalja. Il 1 luglio conquistò il castello Tokaj con 500 soldati, ma la sua rivolta non fu sostenuta nemmeno dal più grande ribelle contro gli Asburgo: Ferencz Rákóczi. All'inizio di agosto gli Asburgo lo sconfissero, lo catturarono e lo uccisero a Vienna.
Tokaji Nagy Ida era sposata con un uomo di un'altra famiglia nobile: Géza Nátafalussy. L'ultima persona di questa famiglia ad abitare in questa casa è stato il figlio – Elemér Nátafalussy – morto nel 2014. La famiglia Nátafalussy era una famiglia nobile dei conti della contea di Zemplín dal XIII secolo. Conosciamo diversi antenati di Elemér. Nel 1219, Adam Nátafalussy possedeva un piccolo villaggio chiamato Natafalu (l'intera famiglia prese il nome da questo villaggio). Suo figlio Gregor divenne re Gregor IV. Possedeva diverse tenute e il castello di Tubul. Il re Béla gli diede altre proprietà e anche la contea di Zemplín. Nel 1473, la famiglia Nátafalussy ospitò il re Mattia e nel 1526, nella battaglia di Mohács, Benedek Nátafalussy era tenente colonnello della contea di Zemplín.
Nel 2018 abbiamo acquistato questo edificio e abbiamo iniziato la ristrutturazione. Durante la ristrutturazione abbiamo ritrovato tantissime foto, libri e mobili funzionali che potete trovare in ognuno degli appartamenti.
Cantina storica
Portale n. 17
L'area delle cantine storiche Tokaj si trova nel villaggio di Veľká Tňa. Attualmente sono presenti 33 portali che ospitano diverse cantine. La nostra azienda possiede 2 cantine nel portale numero 17. Una funge da archivio e l'altra è destinata alle degustazioni di vino per i nostri clienti.
Probabilmente queste cantine furono scavate già nel XIII secolo, quando i Tartari giunsero in questi territori. Uccisero molte persone e distrussero molti vigneti, provocando l’arresto della produzione di vino e della manutenzione dei vigneti.
Non abbiamo documenti scritti di quando iniziarono gli scavi delle cantine, ma sappiamo che durante le invasioni turche le cantine esistevano già e le persone vi si nascondevano. Presumiamo che le persone abbiano iniziato a scavare le cantine dopo le incursioni dei tartari.
Successivamente si scoprì che le cantine hanno un effetto benefico sull'invecchiamento del vino. Soprattutto il fungo Cladosporium cellare , legato alla presenza del vino. Questo fungo vive in cantina sui vapori del vino.
Le cantine sono scavate in una roccia vulcanica chiamata tufo. Si tratta di cenere vulcanica depositata dalla preistoria.
Le cantine furono scavate fino agli anni '60, dopodiché si interruppe lo scavo di nuovi portali. La nostra cantina nel portale numero 17 è probabilmente una delle cantine più antiche nella zona delle cantine Tokaj nel villaggio di Veľká Tňa. Lo supponiamo perché questo portale è molto vicino al villaggio e l'idea è che la gente abbia iniziato a scavare cantine vicino al villaggio. Il secondo fattore è che il fungo Cladosporium cellare scurisce con l'invecchiamento e il colore del fungo nella nostra cantina è quasi nero. Un altro aspetto è che il nostro seminterrato presenta graffi dovuti allo scavo con i picconi, quindi non è stata utilizzata alcuna tecnica.
Se desideri provare una degustazione di vini in una storica cantina Tokaj, puoi scegliere una delle tre degustazioni di seguito:
BASIC -> 6 vini, spuntino, visita della cantina, spiegazione dell'enologo (€20 a persona)
PREMIUM -> 10 vini, spuntino, visita della cantina, spiegazione dell'enologo (€ 27 a persona)
ESCLUSIVO -> 12 vini (uno dell'archivio), spuntino, visita della cantina, spiegazione dell'enologo (€ 33 a persona)
Clicca sul pulsante qui sotto per prenotare la tua degustazione
Altri prodotti
Nella nostra cantina abbiamo anche altro, non solo vino. Siamo anche apicoltori. Le nostre api impollinano i nostri vigneti e in cambio seminiamo erbe affinché abbiano polline tutto l'anno. Seminiamo diversi tipi di erbe con date di fioritura diverse. Nei nostri vigneti utilizziamo anche erbe della famiglia delle leguminose ( Fabaceae ), che possono legare l'azoto atmosferico con l'aiuto dei batteri Rhizobium .
Coltiviamo anche la lavanda, che mettiamo nei nostri alloggi affinché lo spazio abbia un profumo gradevole durante il vostro soggiorno.
Nei nostri alloggi vi offriamo anche il nostro miele per addolcire il vostro tè. Abbiamo in programma di realizzare candele in cera d'api e di sostituire le candele normali nella nostra cantina di degustazione, dove utilizziamo le candele esclusivamente durante le degustazioni.
Durante il vostro soggiorno nel nostro alloggio vi offriremo anche uova, verdura e frutta di nostra produzione (a seconda della stagione).
Anche il pollo e l'agnello provengono dai nostri animali.
