Toto je naše víno

Dans notre cave, vous trouverez principalement des vins de cépage, qui comprennent des vins issus des cépages Tokaj tels que la Furmint, la Lipovina et le Muscat jaune. Nous proposons également le Zéta, le Welschriesling, le Soreli (PIWI) et le cépage rouge Dunaj.

La Furmint et la Lipovina sont généralement élaborées de la même manière dans notre cave. Il existe deux méthodes possibles. La première est de les élaborer en vins d'orange par longue macération pelliculaire. La deuxième méthode consiste à élaborer le vin selon la technique du surlie. Ces vins sont ensuite élevés en fûts, soit en barriques (225L), soit en fûts de chêne plus grands de 500L. Nous produisons également des vins d'orange à partir de qvevri. Le muscat jaune et le Welschriesling sont généralement préparés dans un style frais et sucré. Nous produisons du Pét-Nat soit à partir de Furmint, soit à partir de Muscat Jaune. Le Dunaj est élaboré selon la méthode traditionnelle des vins rouges, qui consiste en une macération pelliculaire suivie d'un élevage en fûts de chêne. Parfois, il vieillit aussi dans un qvevri. Nous élaborons également des vins doux botrytisés ou de paille de Lipovina, Furmint, Zéta et Dunaj.